Mônaco vive neste verão um momento de efervescência que reafirma seu lugar entre os destinos mais desejados do planeta. No pequeno principado, onde helicópteros, iates e carros de luxo chegam em ritmo incessante, a temporada ganhou novos contornos com estreias de alta gastronomia, experiências efêmeras de moda e conceitos de bem-estar que ampliam ainda mais o charme da Riviera Francesa.
A cena gastronômica é uma das que mais surpreendem. Zeffirino, lendário restaurante genovês que já recebeu papas e ícones como Frank Sinatra e Céline Dion, inaugurou sua primeira unidade na Riviera em um dos endereços mais nobres, próximo à célebre curva do Fairmont. Sob a liderança de Marco Belloni e com a expertise do chef Thierry Paludetto, a casa trouxe à Mônaco a tradição de massas frescas e a força de seu célebre pesto. O ambiente ao ar livre, cercado de vegetação mediterrânea meticulosamente cuidada, oferece a atmosfera ideal para um jantar romântico que pode começar com um Negroni lígure à base de gin da Côte d’Azur e focaccia quente com pesto.
O bairro também recebeu o parisiense Anahi, que aposta em receitas ancestrais da América do Sul com técnicas argentinas e coquetéis criados por Colin Field, nome lendário da coquetelaria parisiense. O wagyu tomahawk grelhado em chama aberta divide espaço com pratos como arroz de camarões defumados e berinjelas assadas, enquanto os churros salgados com caviar fecham a experiência em tom de ousadia. Já o Marlow, assinado por Hugo Toro e instalado em Mareterra, traduz a cozinha britânica em chave mediterrânea, servindo desde lobster rolls e sanduíches de queijo até um sofisticado beef Wellington acompanhado de purê trufado.
No Hôtel de Paris Monte-Carlo, o estrelado pâtissier Cedric Grolet inaugurou sua boutique de sobremesas e salão de chá, onde suas criações escultóricas despertam filas de admiradores. A famosa manga de chocolate branco que esconde mousse e recheio cremoso da fruta já se tornou símbolo da nova casa.
A temporada de pop-ups também dá o tom do verão. O chef Marcel Ravin encerra setembro com um jantar a seis mãos no restaurante Elsa, durante o Festival des Etoilés Monte-Carlo, em parceria com Domenico D’Antonio e Florent Pietravalle. No mesmo complexo, o restaurante Le Deck assume um ar polinésio com decoração assinada por Dorothée Delaye, sem abrir mão dos fartos pratos de frutos do mar. Ravin também comanda Las Brisas, ponto disputado para almoços prolongados embalados por música ao vivo e rosés de Château Sainte Marguerite. A poucos metros, o Jondal à La Vigie, transplantado de Ibiza, tornou-se o endereço mais comentado da estação, onde o peixe-escorpião frito, servido em tortillas como tacos, é a estrela.
A moda ocupa seu espaço com Jacquemus, que transformou o Monte-Carlo Beach Club com guarda-sóis e espreguiçadeiras em listras amarelas, brancas e pretas. A intervenção traz ainda boutiques temporárias inspiradas na Provença, oferecendo bolsas, sapatos e peças que traduzem o espírito leve da Riviera.
No campo do bem-estar, Mônaco mantém seu prestígio. O histórico Thermes Marins Monte-Carlo segue como templo do relaxamento, com piscina de água salgada, hammam e solário com jacuzzis. O Hotel Metropole apresentou o novo Spa Metropole by Guerlain, que aposta em tratamentos de assinatura criados especialmente para a Riviera, como a massagem Golden Sand com cristais de quartzo aquecidos e o facial Monaco Glow. Já o Maybourne Riviera, em Roquebrune-Cap-Martin, inaugurou o clube de longevidade Surrenne Riviera, dedicado a práticas holísticas e científicas. Entre aulas de spinning com vista para o Mediterrâneo, mergulhos em piscina de borda infinita e terapias sob medida, o hotel permite transformar a estadia em um retiro completo com especialistas internacionais.
Este conjunto de novidades reforça a aura única do principado, que sabe combinar tradição e vanguarda em uma fórmula rara. Em Mônaco, cada temporada é uma reinvenção e cada visita revela que a Riviera continua a ser um palco onde o luxo encontra novos significados.
