O universo da pizza atingiu um novo ápice em 2025. Pela primeira vez, a liderança do prestigiado ranking 50 Top Pizza foi dividida entre duas casas que representam diferentes visões da arte de preparar a redonda perfeita. A Una Pizza Napoletana, em Nova York, comandada por Anthony Mangieri, e a I Masanielli, em Caserta, sob o comando de Francesco Martucci, compartilham o título de melhor pizzaria do planeta.
Anthony Mangieri, nascido em Nova Jersey, soma mais de 30 anos de dedicação ao ofício. Depois de levar sua pizzaria de Nova York a São Francisco, retornou a Manhattan em 2018, onde consolidou seu espaço como referência mundial. Suas massas de fermentação natural, conhecidas pela borda alta e fofa, são resultado de uma busca incessante pelo equilíbrio perfeito. Já Francesco Martucci segue outro caminho. À frente da I Masanielli, ele combina tradição napolitana com técnicas da alta gastronomia, experimentando temperaturas de cocção e ousando em coberturas inusitadas, como a maionese de cebola.
O pódio de 2025 reflete a diversidade internacional da pizza. Em segundo lugar está a Pizza Bar on 38th, em Tóquio, reconhecida pela precisão técnica. Em terceiro, a Leggera Pizza Napoletana, em São Paulo, confirma a capital paulista como um dos grandes destinos globais do setor. O quarto lugar foi dividido entre a Diego Vitagliano Pizzeria, em Nápoles, e o Confine, em Milão. A quinta posição ficou com a Napoli on the Road, em Londres.
O Brasil celebrou seis endereços no ranking, cinco deles em São Paulo: Leggera, Unica, QT Pizza Bar, Veridiana e Ferro e Farinha, esta última localizada no Rio de Janeiro. Assim, São Paulo se junta a Nápoles como uma das únicas cidades do mundo a reunir cinco casas na lista.
A Itália segue como protagonista absoluta, com 41 pizzarias entre as melhores. Os Estados Unidos aparecem em segundo lugar, com 16 representantes, e o Brasil ocupa a terceira posição com seis. O levantamento, criado em 2014 por Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, evoluiu de um guia especializado para um retrato da sofisticação gastronômica que a pizza alcançou. Hoje, o prato deixou de ser apenas popular para ocupar espaço em menus de degustação e experiências dignas da alta cozinha.
As 100 Melhores Pizzarias do Mundo em 2025
1 (empate). Una Pizza Napoletana · Nova York
1 (empate). I Masanielli by Francesco Martucci · Caserta, Itália
2. The Pizza Bar on 38th · Tóquio
3. Leggera Pizza Napoletana · São Paulo
4 (empate). Diego Vitagliano Pizzeria · Nápoles
4 (empate). Confine · Milão
5. Napoli on the Road · Londres
6. Seu Pizza Illuminati · Roma
7. I Tigli · San Bonifacio, Itália
8. Baldoria · Madri
9. Pizzeria Sei · Los Angeles
10. Tony’s Pizza Napoletana · São Francisco
11. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello · Caserta, Itália
12. 50 Kalò · Nápoles
13. RistoPizza by Napoli sta ca · Tóquio
14. Jay’s · Kenmore, EUA
15. Dry Milano · Milão
16. La Cascina dei Sapori · Rezzato, Itália
17. La Notizia · Nápoles
18. Fiata by Salvatore Fiata · Hong Kong
19. Ribalta · Nova York
20 (empate). Via Toledo · Viena
20 (empate). Sartoria Panatieri · Barcelona
21. Ti Amo · Adrogué, Argentina
22. Massilia · Bangkok
23. Sestogusto · Turim
24. Alléria · Providencia, Chile
25. 50 Kalò · Londres
26. Robert’s · Chicago
27. IMperfetto · Puteaux, França
28 (empate). Shop225 · Melbourne
28 (empate). Crosta · Makati, Filipinas
29. Don Antonio · Nova York
30. I Masanielli · Sasà Martucci · Caserta, Itália
31. Ferro e Farinha · Rio de Janeiro
32. Pizzeria Da Lioniello · Succivo, Itália
33. 180 Grammi Pizzeria Romana · Roma
34. Clementina · Fiumicino, Itália
35. Da Susy · Gurugram, Índia
36. QT Pizza Bar · São Paulo
37. Le Grotticelle · Caggiano, Itália
38. Bob Alchimia a Spicchi · Montepaone Lido, Itália
39. La Bolla · Caserta, Itália
40. I Vesuviani · Casoria, Itália
41. Flama · Miraflores, Peru
42. Pizza Zulu · Fürth, Alemanha
43. Ken’s Artisan Pizza · Portland, EUA
44. Apogeo · Pietrasanta, Itália
45. Bro. · Nápoles
46. La Fenice · Pistoia, Itália
47. nNea · Amsterdã
48. Truly Pizza · Dana Point, EUA
49 (empate). Dante’s Pizzeria by Enis Baçova · Auckland
49 (empate). A mano · Makati, Filipinas
50. Unica Pizzeria · São Paulo
51. Bottega · Pequim
52. Palazzo Petrucci Pizzeria · Nápoles
53. Denis · Milão
54. Fratelli Figurato · Madri
55 (empate). ‘O Munaciello · Miami
55 (empate). La Leggenda · Miami
56. Il Segreto di Pulcinella · Montesarchio, Itália
57. Spacca Napoli · Seul
58. Pepe in Grani · Caiazzo, Itália
59. Sapori Italiani U Taliana · Bratislava, Eslováquia
60. Portarossa · Pampatar, Venezuela
61. Forno d’Oro · Lisboa
62. Raf Bonetta · Pozzuoli, Itália
63. La Clásica · San Salvador, El Salvador
64. Pizzeria Beddia · Filadélfia
65. Re | Mi · Sassari, Itália
66. Pizzeria Braceria Cesari!! · Nagoya, Japão
67. Margherí · Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã
68. Modus · Milão
69. Razza · Jersey City, EUA
70 (empate). La Piola Pizza · Bruxelas
70 (empate). La Balmesina · Barcelona, Espanha
71. Giangi · Arielli, Itália
72. Surt · Copenhague
73. Stile Napoletano · Chester, Inglaterra
74. L’industrie Pizzeria · Nova York
75. ‘O Scugnizzo · Arezzo, Itália
76. Demaio · Bilbao, Espanha
77. ‘O Fiore Mio · Faenza, Itália
78. L’Incanto · Punta del Este, Uruguai
79. Franko’s Pizza & Bar · Zagreb, Croácia
80. Saccharum · Altavilla Milicia, Itália
81. Pizza Culture · Calgary, Canadá
82. Little Pyg · Dublin
83. Slice & Pie: Washington, D.C.
84. Luca! · Frosinone, Itália
85. Giovanni Santarpia · Florença, Itália
86. Meunier · Corciano, Itália
87. I Borboni · Pontecagnano Faiano, Itália
88. Gigi Pipa · Este, Itália
89. Avenida Calò · Roma, Itália
90. I Fontana · Somma Vesuviana, Itália
91. Grigoris · Mestre, Itália
92. Matto Napoletano · Escópia, Macedônia do Norte
93. 48h Pizza e Gnocchi Bar · Melbourne
94. Zielona Górka · Pabianice, Polônia
95. Anto · Singapura
96. Veridiana · São Paulo
97. da PONE · Zurique
98. Babette · Estocolmo
99. Taglio · Mineola, EUA
100. Pizzammore · Dakar, Senegal
