O universo da pizza atingiu um novo ápice em 2025. Pela primeira vez, a liderança do prestigiado ranking 50 Top Pizza foi dividida entre duas casas que representam diferentes visões da arte de preparar a redonda perfeita. A Una Pizza Napoletana, em Nova York, comandada por Anthony Mangieri, e a I Masanielli, em Caserta, sob o comando de Francesco Martucci, compartilham o título de melhor pizzaria do planeta.
Anthony Mangieri, nascido em Nova Jersey, soma mais de 30 anos de dedicação ao ofício. Depois de levar sua pizzaria de Nova York a São Francisco, retornou a Manhattan em 2018, onde consolidou seu espaço como referência mundial. Suas massas de fermentação natural, conhecidas pela borda alta e fofa, são resultado de uma busca incessante pelo equilíbrio perfeito. Já Francesco Martucci segue outro caminho. À frente da I Masanielli, ele combina tradição napolitana com técnicas da alta gastronomia, experimentando temperaturas de cocção e ousando em coberturas inusitadas, como a maionese de cebola.
O pódio de 2025 reflete a diversidade internacional da pizza. Em segundo lugar está a Pizza Bar on 38th, em Tóquio, reconhecida pela precisão técnica. Em terceiro, a Leggera Pizza Napoletana, em São Paulo, confirma a capital paulista como um dos grandes destinos globais do setor. O quarto lugar foi dividido entre a Diego Vitagliano Pizzeria, em Nápoles, e o Confine, em Milão. A quinta posição ficou com a Napoli on the Road, em Londres.
O Brasil celebrou seis endereços no ranking, cinco deles em São Paulo: Leggera, Unica, QT Pizza Bar, Veridiana e Ferro e Farinha, esta última localizada no Rio de Janeiro. Assim, São Paulo se junta a Nápoles como uma das únicas cidades do mundo a reunir cinco casas na lista.
A Itália segue como protagonista absoluta, com 41 pizzarias entre as melhores. Os Estados Unidos aparecem em segundo lugar, com 16 representantes, e o Brasil ocupa a terceira posição com seis. O levantamento, criado em 2014 por Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, evoluiu de um guia especializado para um retrato da sofisticação gastronômica que a pizza alcançou. Hoje, o prato deixou de ser apenas popular para ocupar espaço em menus de degustação e experiências dignas da alta cozinha.
As 100 Melhores Pizzarias do Mundo em 2025
1 (empate). Una Pizza Napoletana – Nova York
1 (empate). I Masanielli by Francesco Martucci – Caserta, Itália
2. The Pizza Bar on 38th – Tóquio
3. Leggera Pizza Napoletana – São Paulo
4 (empate). Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles
4 (empate). Confine – Milão
5. Napoli on the Road – Londres
6. Seu Pizza Illuminati – Roma
7. I Tigli – San Bonifacio, Itália
8. Baldoria – Madri
9. Pizzeria Sei – Los Angeles
10. Tony’s Pizza Napoletana – São Francisco
11. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Itália
12. 50 Kalò – Nápoles
13. RistoPizza by Napoli sta ca – Tóquio
14. Jay’s – Kenmore, EUA
15. Dry Milano – Milão
16. La Cascina dei Sapori – Rezzato, Itália
17. La Notizia – Nápoles
18. Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong
19. Ribalta – Nova York
20 (empate). Via Toledo – Viena
20 (empate). Sartoria Panatieri – Barcelona
21. Ti Amo – Adrogué, Argentina
22. Massilia – Bangkok
23. Sestogusto – Turim
24. Alléria – Providencia, Chile
25. 50 Kalò – Londres
26. Robert’s – Chicago
27. IMperfetto – Puteaux, França
28 (empate). Shop225 – Melbourne
28 (empate). Crosta – Makati, Filipinas
29. Don Antonio – Nova York
30. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Itália
31. Ferro e Farinha – Rio de Janeiro
32. Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Itália
33. 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma
34. Clementina – Fiumicino, Itália
35. Da Susy – Gurugram, Índia
36. QT Pizza Bar – São Paulo
37. Le Grotticelle – Caggiano, Itália
38. Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Itália
39. La Bolla – Caserta, Itália
40. I Vesuviani – Casoria, Itália
41. Flama – Miraflores, Peru
42. Pizza Zulu – Fürth, Alemanha
43. Ken’s Artisan Pizza – Portland, EUA
44. Apogeo – Pietrasanta, Itália
45. Bro. – Nápoles
46. La Fenice – Pistoia, Itália
47. nNea – Amsterdã
48. Truly Pizza – Dana Point, EUA
49 (empate). Dante’s Pizzeria by Enis Baçova – Auckland
49 (empate). A mano – Makati, Filipinas
50. Unica Pizzeria – São Paulo
51. Bottega – Pequim
52. Palazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles
53. Denis – Milão
54. Fratelli Figurato – Madri
55 (empate). ‘O Munaciello – Miami
55 (empate). La Leggenda – Miami
56. Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio, Itália
57. Spacca Napoli – Seul
58. Pepe in Grani – Caiazzo, Itália
59. Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslováquia
60. Portarossa – Pampatar, Venezuela
61. Forno d’Oro – Lisboa
62. Raf Bonetta – Pozzuoli, Itália
63. La Clásica – San Salvador, El Salvador
64. Pizzeria Beddia – Filadélfia
65. Re | Mi – Sassari, Itália
66. Pizzeria Braceria Cesari!! – Nagoya, Japão
67. Margherí – Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã
68. Modus – Milão
69. Razza – Jersey City, EUA
70 (empate). La Piola Pizza – Bruxelas
70 (empate). La Balmesina – Barcelona, Espanha
71. Giangi – Arielli, Itália
72. Surt – Copenhague
73. Stile Napoletano – Chester, Inglaterra
74. L’industrie Pizzeria – Nova York
75. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Itália
76. Demaio – Bilbao, Espanha
77. ‘O Fiore Mio – Faenza, Itália
78. L’Incanto – Punta del Este, Uruguai
79. Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croácia
80. Saccharum – Altavilla Milicia, Itália
81. Pizza Culture – Calgary, Canadá
82. Little Pyg – Dublin
83. Slice & Pie – Washington, D.C.
84. Luca! – Frosinone, Itália
85. Giovanni Santarpia – Florença, Itália
86. Meunier – Corciano, Itália
87. I Borboni – Pontecagnano Faiano, Itália
88. Gigi Pipa – Este, Itália
89. Avenida Calò – Roma, Itália
90. I Fontana – Somma Vesuviana, Itália
91. Grigoris – Mestre, Itália
92. Matto Napoletano – Escópia, Macedônia do Norte
93. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne
94. Zielona Górka – Pabianice, Polônia
95. Anto – Singapura
96. Veridiana – São Paulo
97. da PONE – Zurique
98. Babette – Estocolmo
99. Taglio – Mineola, EUA
100. Pizzammore – Dakar, Senegal
