Nota editorial: publicada originalmente em 2019 e atualizada em setembro de 2026.
Em Ilhabela, a boa mesa tem sotaque caiçara. O resto é paisagem.
A ilha concentra seu movimento entre as praias do Perequê e de Santa Tereza, onde cafés, bares e restaurantes se sucedem à beira da estrada. Mais ao norte e mais ao sul, a cena se rarefaz e ganha outra calma: casas de praia com deck sobre a água, cozinhas que conhecem o pescador pelo nome. Esta seleção privilegia quem atravessou os anos com personalidade.
Viana: a casquinha que virou instituição
Com mais de meio século de história, o Viana é um dos restaurantes mais antigos de Ilhabela, e boa parte da sua fama cabe numa colher: a casquinha de camarão, servida numa pequena barca de massa comestível. A cozinha segue fiel a peixes e frutos do mar frescos, com vista para a Praia do Viana, no norte da ilha.
Perequê: a vertente asiática
O trecho do Perequê concentra as cozinhas japonesas e asiáticas da ilha. Na primeira versão desta matéria, destacamos ali o Nakajima, de ambientação inspirada em Bali e cardápio que ia do sushi ao pad thai, e o Akari Sushi Lounge, dedicado ao peixe cru. Nenhum dos dois teve o funcionamento confirmado para esta atualização; vale checar antes de ir.
Pescadora: Renata Vanzetto de volta à origem
Foi em Ilhabela, num pequeno galpão de barcos no Saco do Indaiá, que Renata Vanzetto abriu ainda muito jovem o Marakuthai, de inspiração tailandesa, e dali partiu para São Paulo. Em 2020, a chef vendeu a marca Marakuthai e transformou a casa original no Pescadora Cozinha do Mar: pé na areia, peixe do dia, moqueca, casquinha de siri, uma cozinha que devolve a chef às suas raízes caiçaras.
Espaço Tangará: o fim da estrada
Na Praia do Jabaquara, a última do norte com acesso por estrada, o Espaço Tangará ocupa cerca de 8 mil metros quadrados entre a Mata Atlântica e o mar. Restaurante, bar de praia e um deck amplo sobre a areia, com cozinha contemporânea que dialoga com a tradição caiçara. Chega-se por estrada de terra, e a recompensa é uma das praias mais preservadas da ilha.
Ficha de serviço
Viana: Av. Leonardo Reale, Praia do Viana, Ilhabela. viana.com.br
Pescadora Cozinha do Mar: Av. Força Expedicionária Brasileira, 495, Saco do Indaiá, Ilhabela. Não aceita reservas. Instagram @pescadoracozinhadomar
Espaço Tangará: Av. Engenheiro Martinho Storace, Praia do Jabaquara, Ilhabela. tangarailhabela.com.br
O mar ainda dita o cardápio em Ilhabela. Uma casquinha servida há décadas, uma chef que voltou para casa, um deck no fim da estrada de terra: a ilha à mesa, sem pressa.
Redação WAYFARER
