Nota editorial: publicada originalmente em 2023 e atualizada em setembro de 2026.
Ibiza tem duas velocidades. O Nobu Hotel Ibiza Bay escolheu a mais lenta, sem se afastar demais da outra.
O nome dispensa apresentação. Nascido da parceria entre o chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, o ator Robert De Niro e o produtor Meir Teper, o Nobu fez da cozinha nipo-peruana um endereço obrigatório de Londres a Dubai. Em 2013, com o primeiro hotel em Las Vegas, a marca passou a hospedar, e hoje soma dezenas de hotéis pelo mundo. O de Ibiza, aberto em 2017, é um dos mais bem posicionados da coleção.
O lugar: Talamanca, perto e à parte
O hotel ocupa a orla da baía de Talamanca, a cerca de dois quilômetros de Eivissa, uma raridade numa ilha em que poucos hotéis ficam de fato à beira-mar. Um calçadão acompanha a faixa de areia até a Marina Botafoch e, dali, à cidade antiga de Dalt Vila, com seus restaurantes, bares e lojas. Talamanca não é a praia mais espetacular da ilha, título que cabe a outras enseadas, mas é uma base precisa para quem quer estar perto da ação, sem morar dentro dela.
O hotel: branco, azul e mar
São 152 quartos e suítes, a maioria voltada para o mar, distribuídos em edifícios brancos em torno de duas piscinas aquecidas de frente para a baía: uma exclusiva para adultos e outra para famílias, perto do clube infantil. Nas bordas, camas balinesas e cabanas brancas, disputadas na alta temporada e melhor reservadas com antecedência.
Os quartos seguem uma paleta de brancos, azuis e dourados, com peças em turquesa, luminárias de fibras naturais e cerâmica artesanal. Os banheiros são de mármore branco, com chuveiros amplos e, nas categorias superiores, banheira. Os amenities são da Natura Bissé. As varandas das categorias com vista para o mar, com espreguiçadeiras e mesa, são o melhor lugar do hotel na hora em que o sol se põe sobre Eivissa.
A mesa e o spa: do Nobu ao chiringuito
O restaurante Nobu é, naturalmente, o centro gravitacional, com a cozinha nipo-peruana que fez a fama da marca. Na areia, o Chambao funciona como chiringuito, com peixe grelhado e paella, e o Beach Deck cuida dos lanches e sucos ao longo do dia. O spa é operado pela Six Senses, com massagens de inspiração asiática, e o hotel tem ainda salão de beleza.
Um detalhe prático: o hotel é sazonal. Abre na segunda quinzena de abril e fecha entre meados e o fim de outubro, acompanhando o calendário da ilha.
Ficha de serviço
Nobu Hotel Ibiza Bay: baía de Talamanca, Ibiza, Espanha, a cerca de 2 km de Eivissa. 152 quartos e suítes, restaurantes Nobu, Chambao e Beach Deck, spa Six Senses. Funcionamento sazonal, de abril a outubro. nobuhotels.com
Do outro lado da baía, Ibiza acelera. Em Talamanca, o Nobu mantém o ritmo mais lento da ilha: a água parada, a luz virando âmbar sobre Dalt Vila, e a festa à distância exata de uma caminhada.
Redação WAYFARER
