Nota editorial: publicada originalmente em 2019 e atualizada em setembro de 2026.
Para uma marca nascida em São Paulo, Nova York era menos um mercado do que uma prova. O Fasano demorou a chegar, e chegou em dois endereços.
Em 2019, a JHSF, dona da marca desde 2014, anunciou a entrada do Fasano em Manhattan, um plano antigo adiado pela recessão brasileira. Na época, a única operação internacional era a de Punta del Este, no Uruguai. O anúncio previa um residencial com clube na Quinta Avenida e um restaurante em Midtown. Os dois projetos saíram do papel, cada um no seu tempo e no seu formato.
Fasano Fifth Avenue: clube, não hotel
No número 815 da Quinta Avenida, entre as ruas 62 e 63, de frente para o Central Park, o Fasano Fifth Avenue ocupa um edifício residencial discreto. Não é um hotel no sentido tradicional: é um clube privado com suítes e apartamentos duplex para estadias curtas ou longas, reservados a membros e seus convidados. O conceito é o que o anúncio original já desenhava, uma casa com serviço de hotel e espírito de clube.
Lá dentro, o Fasano Caffè serve cozinha italiana num salão íntimo e num terraço coberto, apenas para hóspedes e membros. Há concierge 24 horas, academia, sauna, banho de imersão fria e sala de tratamentos. A comunidade reunida ali, segundo a própria casa, é de pensadores, criadores e empreendedores de várias partes do mundo.
Fasano Restaurant: o salão do antigo Four Seasons
O segundo endereço é mais público, e carregado de história. Em 2022, o Fasano abriu seu restaurante em Nova York no térreo do 280 Park Avenue, no espaço que abrigou a última fase do Four Seasons Restaurant, cenário dos power lunches de banqueiros e empresários por décadas. A entrada fica na 60 East 49th Street.
A casa se divide em três ambientes. O salão principal serve a cozinha milanesa que é a assinatura da família Fasano. O Fasano Bar funciona como lounge de coquetéis, do almoço à noite. E o Baretto, que leva o nome do bar do Fasano paulistano, recebe jazz e bossa nova ao vivo nas noites de sexta e sábado. É o Fasano transplantado sem tradução: cozinha italiana, luz baixa, música brasileira em Midtown.
Serviço
Fasano Fifth Avenue. 815 Fifth Avenue, Nova York. Clube privado com suítes; acesso para membros e hóspedes. fasano.com.br
Fasano Restaurant New York. 60 East 49th Street, Nova York. Almoço de segunda a sexta, jantar de segunda a sábado; fechado aos domingos. fasanorestaurantny.com
Nova York era uma prova, e o Fasano respondeu em duas vozes: a discrição de um clube diante do parque e o salão onde a cidade costumava fechar negócios. A marca paulistana tem, enfim, endereço em Manhattan.
Redação WAYFARER
