Nota editorial: publicada originalmente em 2022 e atualizada em setembro de 2026.
Há hotéis que se visitam. O Ultima Gstaad prefere ser confundido com uma casa.
Gstaad, no Saanenland, nos Alpes Berneses, construiu sua reputação com uma discrição rara entre as estações de esqui: chalés de madeira, pistas abertas, restaurantes estrelados, boutiques de grife e um público internacional que chega, muitas vezes, de jato particular. Nesse cenário, a proposta do Ultima é quase contraintuitiva. Em vez de exibir grandiosidade, o hotel procura apagar a sensação de hotel.
A casa: três chalés e dezessete endereços
O Ultima Gstaad ocupa três chalés de madeira que combinam a arquitetura tradicional da região com linhas contemporâneas. São 11 suítes, de um ou dois quartos, e seis residências privativas, de dois a quatro quartos, com cozinha própria. Os interiores alternam vidro, mármore e madeiras antigas com veludos, couros e sedas, sob um lustre de cristal Baccarat. A intenção declarada é que o hóspede, em algum momento, se pergunte se está num hotel ou no chalé de um amigo.
Classificado como cinco estrelas superior, o hotel funciona o ano inteiro, algo pouco comum na estação, e fica em frente ao teleférico da Wispile, a poucos minutos das pistas.
Mesa, bar e bem-estar
A cozinha trabalha com ingredientes suíços, e o bar evoca os anos 1920, com coquetelaria autoral. Na temporada de inverno de 2025 para 2026, o restaurante recebeu uma residência do japonês Zuma. No subsolo, o spa e a clínica se estendem em mármore, com piscina coberta, jacuzzis interna e externa, sauna, banho de vapor, chuveiro de neve e academia. Há ainda cinema para os hóspedes, e o hotel recebe cães.
Promenade: a extensão no centro
O sucesso da propriedade levou a Ultima Collection a ampliar sua presença na cidade. Em dezembro de 2025, abriu o Ultima Promenade Gstaad, chalé privado construído pelo príncipe Karim Aga Khan IV na promenade histórica, com oito suítes, capacidade para 20 hóspedes e andar inteiro dedicado ao bem-estar. É outro registro de estadia: a casa inteira, com equipe própria, para uma família ou um grupo.
SERVIÇO | ULTIMA GSTAAD
Gsteigstrasse 70, 3780 Gstaad, Suíça
11 suítes e 6 residências; aberto o ano inteiro
ultimacollection.com
Há hotéis que se visitam. Em Gstaad, o Ultima aposta que o maior refinamento é fazer o hóspede esquecer que está hospedado: lareira, neve na janela, e a sensação de que a casa sempre foi sua.
Redação WAYFARER
